Pui cu sos de vin și ciuperci
Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 1 pui de 1.800 g. (taiat in portii) 1/2 ceasca ulei de masline 2 cepe medii, tocate 2 catei de usturoi, zdrobiti 1 ceasca vin alb 1 lingurita mus
Prepelițe umplute cu sos de rodie
Ingrediente (pentru 6 persoane): 12 prepelite Pentru crutoane: 250 gr paine veche taiata in cuburi mici 2 catei de usturoi, zdrobiti 100 ml ulei de masline Pentru umplutura: 1 rodi
Pâine prăjită cu prosciuto și smochine
Ingrediente (4 persoane): -16/20 smochine coapte, necurățate, spălate foarte bine și tăiate în jumătăți -12 felii prosciuto -4 felii mari de pâine -100 mg ulei de măslin
Iepure cu ciuperci
Ingrediente (pentru 4-6 persoane): 1 iepure, 1 ½ kg, in bucati 1kg ciuperci albe 1 ceapa, rasa pe razatoarea mare 5 linguri de ulei de masline 150 ml vin alb coaja de la o portoca
Burgeri fără pâine
Ingrediente (4 persoane): 500 gr. carne tocata de vita 2 cepe, tocate 3 linguri iaurt frunzele de la 1 legatura de patrunjel, tocate 1 lingurita bicarbonat de sodiu 1 lingurita ore
Salată caldă de roșii cu feta la tigaie
Ingrediente (4 persoane): -32 roșii cherry -o ceapă mare (feliată) -5-6 linguri ulei de măsline extravirgin – 1/2 ceașcă roșii uscate în ulei, tăiate mărunt -150gr
Omletă la cuptor cu spanac și ciuperci
Ingrediente (4-6 persoane): -1/2 kg spanac proaspăt, spălat -1/2 kg ciuperci champignon tăiate felii subțiri -1 ceașcă cașcaval ras -6 ouă -3 linguri lapte -3 linguri ulei
Linte roșie cu pește afumat
Ingrediente (4 persoane): -500 gr. linte roșie -3 linguri ulei de măsline extra virgin -3 fire ceapă verde tăiată mărunt -un pește afumat (sau 2 bucăți file) -1/2 legătur
Briam
Ingrediente (6-8 persoane): 1 vânătă medie 1 ceașcă ulei de măsline extravirgin 2 cepe medii tăiate mărunt 3-4 catei usturoi taiat marunt 5 cartofi medii taiati rondele 1/2
Spaghete cu ton și ierburi proaspete
Ingrediente (4 persoane): 500 gr. spaghete 250 gr. conservă de ton în apă sau ulei (preferabil file), zdrobit 4 fire de ceapă verde, tocată 4 linguri frunze de pătrunjel toca