Descriere
| Comentarii generale: | Oenops Wines a fost înființată la sfârșitul anului 2015, de talentatul oenolog Nikos Karatzas, fostul creator al vinurilor Pavlidis. Crama este situată în localitatea Protosani, Drama, regiune cunoscută pentru producerea vinului încă din antichitate. Obiectivul lui Nikos este acela de a produce vinuri autentice, la un standard de calitate înalt, vinuri în care soiul și terroir-ul să vorbească mai mult decât intervenția oenologului. Mare fan al soiurilor autohtone, Nikos caută permanent struguri de cea mai bună calitate, proveniți din vii bătrâne aflate în terroir-uri excepționale. |
| Soi struguri: | Xinomavro, Limniona, Mavroudi |
| Tip: | Vin roze sec |
| Categorie: | Vin varietal |
| Caracteristici: | Un roze complex și răcoritor realizat din trei din cele mai interesante soiuri ale Greciei, din vii cu vârste cuprinse între 15 și 45 de ani. De culoare roze-somon pal, vinul vine cu parfumuri de mandarine, căpșuni și cireșe albe, dar și cu notă fină de tomată, caracteristică soiului Xinomavro. Gustul este bogat, susținut de o aciditate crocantă, cu arome de căpșune și zmeură, cu un final lung, răcoritor. |
| Vinificație: | Presare directă după sortarea strugurilor (unele loturi fără desciorchinare). Fermentație în tancuri de inox sau în tancuri de ciment, fiecare parcelă separată. 4 luni de maturare pe drojdii fine înainte de îmbuteliere. |
| Alcool: | 12.8% vol |
| Potențial de învechire: | 3-5 ani |
| Asociere culinară: | Aperitiv sau alături de paste, pizza, pește, salate sau brânzeturi. Perfect pentru preparate mediteraneene sau grecești. |
| Premii: | 2023 Berliner Wine Trophy,Medalie de Aur
2021 Decanter 90p |
