Descriere
| Comentarii generale: | Pavlidis Estate insufla cunostintele si dragostea pentru vin in fiecare aspect al procesului de vinificatie. Thema este un vin rosu puternic, bazat pe o asociere logica intre Syrah, distins pentru forta sa picanta, cu Agiorgitiko, care ofera indrazneala catifelata. Trebuie sa incercati rezultatul. Un vin robust in fiecare sens al cuvantului, acesta este un vin cu potential mare de invechire. Se recomanda a se decanta cu 30 de minute inainte de servire. |
| Soi struguri: | Syrah, Agiorgitiko |
| Tip: | Vin rosu sec |
| Categorie: | Indicatie Geografica Protejata “Drama”. |
| Caracteristici: | Culoarea purpuriu inchis cu reflexe violet exprima toata intensitatea vinului. Nasul este dominat de un buchet intens de cirese si prune, urmate de arome de ciocolata, fum si vanilie. Generos in gura, cu taninuri bine echilibrate si vivace care contribuie la structura catifelata. Postgust lung si fructat, cu o usoara urma de stejar. Necesita invechire pentru a-si dezvalui intregul sau potential. |
| Vinificație: | Coacerea perfecta a strugurilor si data atent aleasa de recoltare, care se desfasoara in timpul noptii, contribuie la conservarea potentialului aromatic si fenolic de varietal. Determinarea corecta a duratelor de macerare pre si post-fermentatie permite extragerea acestui potential, inainte de transferul prin gravitatie in butoaie de stejar. Acolo, in urma fermentatiei malolactice, se lasa la maturat pentru 12 luni, cu alte 8-10 luni in sticla. |
| Alcool: | 14,5% vol. |
| Asociere culinară: | Este compania perfecta pentru carne rosie la gratar si pentru vanat picant, precum si alaturi de branzeturi picante si onctuoase. Trebuie sa fie decantat inainte de servire. Temperatura optima de servire 16-18°C. |
| Premii: | 2017 Thema Red 2014, Mundus Vini Germany, Medalie de Argint 2017 Thema Red 2013, Berliner Wine Trophy, Medalie de Aur 2016 Thema Red 2012, Thessaloniki International Wine Competition, Medalie de Aur 2016 Thema Red 2013, Mundus Vini, Medalie de Aur 2016 Thema Red 2012, Texsom International Wine Awards, Medalie de Argint 2015 Thema Red 2012, Decanter World Wine Awards, Medalie de Bronz 2014 Thema Red 2011, Decanter World Wine Awards, Aur si Trofeu Regional – Best in Show 2014 Thema Red 2011, Les Citadelles du Vin, Medalie de Aur 2014 Thema Red 2011, Vinalies Internationales, Medalie de Argint 2014 Thema Red 2013, The International Wine and Spirit Competition, Medalie de Argint 2014 Thema Red 2011, The Balkans International Wine Competition, Medalie de Bronz 2012 Thema Red 2009, Challenge International du Vin, Medalie de Aur 2012 Thema Red 2009, Vinalies Internationales, Medalie de Aur 2012 Thema Red 2009, Decanter World Wine Awards, Medalie de Argint 2012 Thema Red 2009, Concours Mondial du Bruxelles, Medalie de Argint 2011 Thema Red 2008, Les Citadelles du Vin, Medalie de Aur (Premiu Special) 2011 Thema Red 2008, AWC Vienna International Wine Challenge, Medalie de Aur 2011 Thema Red 2008, Decanter World Wine Awards, Medalie de Argint
|
