Descriere
| Comentarii generale: | Dupa 134 ani si cinci generatii in domeniul producerii de vinuri, Boutari Winery a lansat in acest an (2014) „1879” Boutari Legacy, un vin Xinomavro super-premium din podgoria de la Trilofos Naoussa. Vinul a fost numit „1879” in cinstea anului in care societatea a fost infiintata in Naoussa de catre John Boutari, bunicul actualului CEO, Constantine Boutari. Un vin de calitate similara cu marile vinuri Barolos si Barbarescos. |
| Soi struguri: | Xinomavro |
| Tip: | Vin roșu sec |
| Categorie: | Denumire de Origine Protejata ” Naoussa „. |
| Caracteristici: | Vinul are o culoare rosu inchis, destul de intensa pentru un Xinomavro. Aromele sale prezinta complexitate intensa, cu arome primare de fructe de padure rosii, smochine uscate si suc de rosii, alaturi de violete, condimente, piele si cirese. Aromele secundare provenite din invechirea intensa constau din vanilie, prune, nuci prajite si o impresie de cutie de trabucuri. 1879 este excelent, corpolent, cu aciditate placuta care este destul de mare, dar perfect integrata. Taninurile foarte moi asigura un gust moale, cu densitate bogata, cu un finis lung, cald, cu postgust de cacao si fructe rosii. Este un vin foarte placut si cu potential de invechire mare.(15ani) |
| Vinificatie: | Un an in butoaie de stejar frantuzesc (60% noi). |
| Alcool: | 13.5% vol. |
| Asociere culinara: | Excelent alaturi de carne rosie, carne de vanat, paste cu sos cremos, platouri cu branza si sufleu de ciocolata. Temperatura optima de servire 16-18°C. |
| Premii: | 2016 “1879” Boutari Legacy 2007, Wine Advocate – Robert Parker – 92/100 |
