Descriere
| Comentarii generale: | Vinul este rezultatul cupajului a două soiuri nobile, Syrah și Viognier, după metodele din partea nordică a regiunii Rhone din Franța. Acesta este produs de către oameni care împărtășesc ardoarea și viziunea de a crea un vin „mare” din Evia. „Agios” (Sfânt) este timpul care ajută vinul fin să se dezvolte și să devină măreț, precum Sfânt a fost și timpul care i-a învățat cum să facă vin. |
| Soi struguri: | Syrah, Viognier ,92/8 |
| Tip: | Vin roșu sec |
| Categorie: | Indicație Geografică Protejată „Evia” |
| Caracteristici: | De culoare rubiniu închis, nas cu buchet complex intens, aromă de violete, lemn dulce și fructe roșii. Palatin picant bogat, taninuri delicate, catifelate, cu granulație fină, aciditate ușor ridicată. Arome intense de caise sunt frumos amestecate cu fructe roșii dulci, condimente și finisaj lung. Potențial de învechire: 10 ani. |
| Vinificație: | Co-vinificare a celor două varietăți și contact pe pielițe de lungă durată. Maturare în lemn de stejar francez timp de 12 luni. |
| Alcool: | 13.5% vol. |
| Asociere culinară: | Carne de vită sau carne de porc, miel fript/mâncare, carne picantă, carne de pasăre picantă. A se decanta cu 30 de minute înainte de consum. Temperatura optima de servire 18-19°C. |
| Premii: | 2019 Decanter Asia Wine Awards, Best in Show, 97p, Medalie de Platina 2018 Decanter World Wine Awards UK, 93p, Medalie de Argint 2017 Decanter World Wine Awards UK, 93p 2017 Japan Wine Challenge, Regional Trophy 94p 2017 Japan Wine Challenge, Medalie Dubla de Aur 2016 Decanter Wine Awards, 95p 2016 Decanter Wine Awards, Medalie de Platina |
