Descriere
Comentarii generale: | Alpha Estate este situată în partea de nord vest a Greciei, regiunea Amyndeon, Florina. Alpha Estate a fost fondată în anul 1997 de către experimentatul viticultor Makis Mavridis și oenologul Angelos Iatridis, care după ani de activitate în diferite regiuni ale Greciei, au ales regiunea Amyndeon pentru a-și crea propriul vin. Vița de vie este cultivată cu respect pentru natură, combinat cu practicile eco-friendly, la cel mai ridicat nivel, bazate pe cele mai recente standarde internaționale. Profesionalismul, experiența și efortul echipei sunt condiții necesare pentru obținerea rezultatului dorit. |
Soi struguri: | Xinomavro |
Tip: | Vin roșu sec |
Categorie: | Denumire de Origine Protejată „Amyndeon” |
Caracteristici: | Culoare rubiniu închis strălucitor. Nas complex cu buchet tipic de roșii uscate la soare, fructe negre afumate, căpșuni, cireșe negre, lemn dulce și condimente. Corp plin, cu adâncime bogată de fructe, mure, prune, indicii erbacee și stejar în fundal. Taninuri solide, catifelate și postgust lung cu arome persistente. Potential învechire: 15+ ani. |
Vinificație: | Decolorare, zdrobire ușoară, înmuiere la rece – contact cu pielea, fermentare alcoolică de către flora indigenă izolată din blocul specific, la temperaturi crescând treptat, menținerea vinului ”sur lies” timp de 24 de luni cu agitare regulată. 24 de luni în butoaie noi din stejar francez Allier/Jupille și 12 luni în sticlă. Fără tratament sau filtrare înainte de îmbuteliere. |
Alcool: | 13.8% vol. |
Asociere culinară: | Asociere perfectă cu carne roșie suculentă la grătar, miel prăjit, cârnați condimentați, ardei roșii copți în ulei de măsline, tocană iepure, brânzeturi ușoare, picante, corpolente.
Temperatura optima de servire 16-18°C. |
Premii: | 2023 18/20 J. Robinson
2023 Mundus Vini International Wine Award,Medalie de Aur 2023 R. Parker 93p 2020 „Wine Pair list” no1 of the list |