Descriere
| Comentarii generale: | Podgoriile familiei Strataridakis au fost achiziționate în 1955 de catre Aristides Strataridakis, care a observat imediat potentialul caracteristicilor geologice și topografice ale proprietății.
Este alcătuită în principal din moșiile monahale ale Mănăstirii Sinai de la poalele Muntelui Asterousia din Heraklion Creta. În ultimul timp, Aristides Strataridakis a predat stacheta celor doi fii ai săi, Kostis și Manolis, ambii agronomi, continuand munca tatălui lor cu pasiune . |
| Soi struguri: | Kotsifali, Cabernet Sauvignon |
| Tip: | Vin rosu sec |
| Categorie: | Indicație Geografică Protejată „Creta” |
| Caracteristici: | Culoare roșu-rubiniu intensa, dens ,cu gust puternic. Arome de lemn și fructe roșii coapte, pe un fundal de caramel și ciocolată. Gust bogat, echilibru excelent, complexitate și postgust foarte lung. |
| Vinificație: | Recoltare manuala de la mijlocul lunii septembrie pana la inceputul lunii octombrie, fermentare traditionala timp de 10-25 zile in rezervoare de otel inoxidabil, fermentatie malolactica. |
| Alcool: | 15,5%vol |
| Asociere culinară: | Carne roșie, fripturi de vită, vânat, brânzeturi maturate galbene.
Temperatura optima de servire 16-18°C. |
| Premii: | 2023 Berliner Wine Trophy,Medalie de Aur
2021 Decanter,91/100p 2020 Thessaloniki IWC, Medalie de Aur 2018 Mundus Vini, Medalie de Argint |
