Descriere
| Comentarii generale: | Un vin roșu foarte plăcut și prietenos, extrem de popular. Aromatic, cu taninuri moi și de durată insa în același timp, complex și foarte bogat, este un vin care se bea ușor în orice ocazie. |
| Soi struguri: | Xinomavro, Krassato , Stavroto |
| Tip: | Vin roșu sec |
| Categorie: | Denumire de Origine Protejată „Rapsani” |
| Caracteristici: | O combinație seducătoare de cireșe uscate la soare, zmeură și coacăze se îmbină cu arome de pastă de măsline, tomate și un iz de condimente și vanilie. Culoare roșu rubiniu închis. Palatin elegant, catifelat și vibrant cu final persistent fin. |
| Vinificație: | Toți strugurii – la cel mai bun nivel de coacere – sunt co-vinificați. Fermentația are loc la 28-30°C pentru 8-10 zile, urmată de fermentația malolactică. Mustul rezultat este transferat în butoaie din stejar franțuzesc (Allier) de 300 L (50% noi – 50% a doua si a treia umplere), pentru 6 luni, urmată de cel puțin alte 6 luni învechire la sticlă. |
| Alcool: | 12.5% vol. |
| Asociere culinara: | A se servi la 18°C alaturi de foie gras, carne de pasăre, carne roșie ușor asezonată și brânzeturi cu arome puternice, tocană de vită și fripturi. |
| Premii: | 2017 Texsom International Wine Competition, Medalie de Bronz 2017 Mundus Vini Germany, Medalie de Argint 2015 Wine & Spirits Magazine, 89p 2015 Thessaloniki International Wine Competition, Medalie de Argint 2015 Texsom International Wine Competition, Medalie de Argint |
