Descriere
| Comentarii generale: | Podgoriile familiei Strataridakis au fost achiziționate în 1955 de catre Aristides Strataridakis, care a observat imediat potentialul caracteristicilor geologice și topografice proprietății. Este alcătuită în principal din moșiile monahale ale Mănăstirii Sinai de la poalele Muntelui Asterousia din Heraklion Creta.În ultimul timp, Aristides Strataridakis a predate stacheta celor doi fii ai săi, Kostis și Manolis, ambii agronomi, continuand munca tatălui lor cu pasiune . |
| Soi struguri: | Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot |
| Tip: | Vin rosu sec |
| Categorie: | Indicație Geografică Protejată „Creta” |
| Caracteristici: | Culoare roșu intens, cu accent violet. Bogat in arome intense de fructe rosii si negre, cu nuante de ciocolata si condimente. Un vin cu taninuri rotunde, de matase, cu o mare intensitate, calitate și gust persistent. Echilibru excelent, complexitate și postgust foarte lung. |
| Vinificație: | Recoltare manuala de la mijlocul lunii septembrie pana la inceputul lunii octombrie, fermentare traditionala timp de 10-25 zile in rezervoare de otel inoxidabil, fermentatie malolactica, 24 de luni în butoaie de stejar francez de 225 Lt (100% noi) și 24 de luni în sticlă, înainte de lansare. |
| Alcool: | 14,8 %vol |
| Asociere culinară: | Carne de vita in sosuri rosii, bogate, fripturi de vita la gratar, ficat la gratar, cotlete de miel, vanat, branzeturi maturate galbene.
Temperatura optima de servire 16-18°C |
| Premii: | 2023 Decanter,91/100p
2022 Decanter, 92/100p 2022 Berliner Wein Trophy, Medalie de Aur 2021 Mundus Vini, Medalie de Aur 2020 Decanter, 93/100p 2020 Thessaloniki IWC, Medalie de Aur 2019 Berliner, Medalie de Aur |
