Descriere
| Comentarii generale: | Byzantino este unul dintre cele trei vinuri folosite în zilele noastre de către majoritatea bisericilor ortodoxe din Grecia. Roșu și dulce, cu un grad scăzut de alcool, acesta acoperă și satisface în întregime nevoile oricărui preot ortodox. Byzantino este folosit de foarte multe dintre bisericile ortodoxe. |
| Tip: | Vin roșu dulce |
| Caracteristici: | Byzantino este un vin produs pentru a fi utilizat de către Biserica Ortodoxă. Luând în considerare combinația nefavorabilă pentru preoți pe termen lung între amidon și acid, s-a creat nevoia producerii unui vin bisericesc special, care să conțină valori de aciditate cât se poate de mici și, astfel, să fie ideal pentru utilizarea pe termen lung.
Acest vin are un grad scăzut de alcool dar în același timp are un conținut ridicat în zaharuri naturale. În acest fel, vinul rămâne dulce și după diluare. Vinul Byzantino conține doar zaharuri naturale. Acest lucru poate fi verificat cu ușurință în orice laborator enologic. Un vin atât de dulce reușește să își mențină singur stabilitatea fără a fi necesară adăugarea altor substanțe. |
| Alcool: | 9% vol |
| pH: | 3,55 |
| Aciditate : | 3,65 gr/l |
| Zahăr rezidual: | 310 gr/l |
