Descriere
| Comentarii generale: | Un vin produs din soiul Chardonnay care a fost cultivat pe terenul cramei din 1983. După contactul cu părțile solide la rece, vinul este fermentat în butoaie din stejar francez apoi rămâne în contact cu drojdiile timp de câteva luni, câștigând corpolență și îmbogățindu-și aromele de varietal. |
| Soi struguri: | Chardonnay |
| Tip: | Vin alb sec |
| Categorie: | Indicație Geografică Protejată „Epanomi”. |
| Caracteristici: | Galben-auriu strălucitor, cu o aromă bogată, textură mirifică și arome citrice pe un fundal afumat și de nuci uscate. Are un gust plin, bogat, complex și poate fi învechit timp de mai mulți ani datorită forței și caracterului său. |
| Vinificație: | După contactul cu părțile solide la rece, vinul este fermentat în butoaie din stejar francez. Apoi rămâne în contact cu drojdiile timp de câteva luni câștigând corpolență și îmbogățindu-și aromele de varietal. |
| Alcool: | 13.5% vol. |
| Asociere culinară: | Pește alb gras, pește afumat, pește în sos alb, moluște și crustacee și feluri de mâncare din caviar.
Temperatura optima de servire 10-12°C. |
| Premii: | 2023 Chardonnay du monde, France,Medalie de Argint
2017 Balkan International Wine Competition Bulgaria, Medalie de Aur |
