Se proceseaza. Va rugam asteptati!
Se proceseaza. Va rugam asteptati!
Comentarii generale: Crama Rouvalis a fost fondata in 1990 de Angelos Rouvalis. Provine dintr-o familie de viticultori din Aigion, a studiat la Bordeaux si a absolvit pentru a deveni enolog. Crama a fost una dintre unitatile de pionierat care a contribuit la imbunatatirea calitatii vinurilor grecesti
Comentarii generale: Crama Rouvalis a fost fondata in 1990 de Angelos Rouvalis. Provine dintr-o familie de viticultori din Aigion, a studiat la Bordeaux si a absolvit pentru a deveni enolog. Crama a fost una dintre unitatile de pionierat care a contribuit la imbunatatirea calitatii vinurilor grecesti in anii nouazeci. Crama a fost construita in 1994 si Angelos a inceput prima sa cultura experimentala in acelasi an. Astazi, crama este condusa de Theodora Rouvalis si partenerul ei, Antonio Ruiz Panego. Theodora si Antonio sunt ambii enologi instruiti si au acumulat experienta profesionala lucrand in Chile si Noua Zeelanda, inainte de a se muta in Burgundia. Au locuit in Morey St Denis aproape 3 ani (2013-2016). Antonio a lucrat la Domaine Frederic Magnien si Theodora si-a finalizat masteratul in viticultura in timp ce lucra la Clos de Tart.
S-au intors in Grecia in 2016 pentru a prelua crama familiei Theodora. Acestia isi propun sa produca vinuri autentice, armonioase si orientate spre valoare, care exprima terroirul unic al versantilorr din Aigialeia
Soi: Dry Mavrodaphne
Tip: Vin sec rosu.
Category: Indicatie Geografica Protejata Plagies Aigialias
Alte caracteristici: vegan, nefiltrat, practici organice
Vita de vie : Tsigello este originar din pantele muntoase ale Aigialeia din nordul Peloponezului, iar podgoriile sunt situate la o altitudine de 550 pana la 680 de metri.
Sol: in principal lut nisipos si lut argilos- nisipos, pe o baza de conglomerate coezive cu nisipuri
Zona: Diferitele lor avantaje (aspect orientat spre nord, vedere la mare, altitudine mare, pante bine drenate si bariere montane care le protejeaza de vanturile fierbinti de vara) sunt factorii cei mai critici pentrustrugurii de inalta calitate. Versantii Aigialeia sunt situati in nordul Peloponezului, la aproximativ 170 km (105 mile) vest de Atena, in regiunea montana de deasupra orasului Aigion. Sunt podgorii unice, frumoase, terasate, cu vedere la Golful Corint si constituie una dintre cele mai interesante regiuni viticole din lume:
- este una dintre putinele regiuni orientate spre nord din Grecia (din cauza culpei Golfului Corintic), astfel incat vita de vie beneficiaza de briza racoroasa a nordului pe timpul verii.
- podgoriile sunt protejate de vanturile fierbinti de vara venite din sud, de creasta montana inalta est-vest a Peloponezului Central, care actioneaza ca o bariera naturala.
- solul este fertil datorita vechilor depozite geologice si este bine drenat din cauza inclinatiei sale.
- podgoriile se afla la o altitudine mare (500-1050 metri - deasupra nivelului marii), cu o diferenta importanta de temperatura intre zi si noapte - o conditie pentru fructele de inalta calitate intr-un climat cald.
- regiunea beneficiaza de precipitatiile ridicate din vestul Greciei precum si de climatul din Golful Corint.
- pantele sunt foarte abrupte si aproape de mare, iar curentii de aer impiedica dezvoltarea bolilor, creand conditii favorabile viticulturii organice.
Caracteristici: Nas incantator de fructe rosii, vibrante, proaspete si o calitate erbacee interesanta. Un rosu intens, aromat, puternic dar ridicat, cu note de fructe rosii, piper, rozmarin, frunze de dafin si eucalipt.
Note de ciocolata impreuna cu fructe rosii si frunze de dafin, pe finalul lung
Vinificare: Strugurii sunt recoltati la inceputul lunii septembrie si transportati la crama unde strugurii sunt raciti si raman pe coji 3 zile.
Urmeaza fermentatia clasica, controlata in rezervoare din otel inoxidabil si de fermentatie malolactica.
in cele din urma, vinul este maturat timp de 5 luni, 85% in amfora de lut fabricata manual (o abatere de la traditia de imbatranire a Mavrodaphne in stejar), care isi tamponeaza taninurile indraznete si tinde sa sporeasca notele de varf, iar restul in butoaie la a treia utilizare.
in acest fel, Tsigello prezinta arome deosebite, complexe si elegante, fara nicio influenta de aroma de stejar.
Vinul este imbuteliat nefiltrat.
Alcool:12% vol.
Potential de invechire : 6-7ani
Asocieri culinarecu miel, cu organe, carne rosie, tocana, steak la gratar, carnati, coq au vin, branzeturi Gouda sau Cheddar maturate.
