Se proceseaza. Va rugam asteptati!
Se proceseaza. Va rugam asteptati!
Comentarii generale: Noua crama Canava Chrissou - Tselepos se afla in Santorini si este rodul cooperarii dintre Yannis Tselepos, proprietarul mosiei omonime din Arcadia si familia Chrissou din Santorini. Forta motrice din spatele acestei initiative a fost cautarea neincetata a lui Yiannis Tselepos pentru
Comentarii generale: Noua crama Canava Chrissou - Tselepos se afla in Santorini si este rodul cooperarii dintre Yannis Tselepos, proprietarul mosiei omonime din Arcadia si familia Chrissou din Santorini.
Forta motrice din spatele acestei initiative a fost cautarea neincetata a lui Yiannis Tselepos pentru noi provocari in ceea ce priveste activitatea sa vitivinicola si viziunea familiei Chrissou de a revigora vechiul Canava si de a folosi podgoriile sale private, de 12 hectare, in Pyrgos, Emporio si Megalohori.
Soi: Assyrtiko.
Tip: Vin Alb Sec.
Categorie: Denumire de Origine Protejata Santorini
Zona: Pyrgos, Emporio si Megalochori, in Santorini.
Sol: sol nisipos si poros, bogat in piatra ponce si cenusa vulcanica
Vita de vie: 60 pana la 100 de ani. Viile sunt antrenate in forma de kouloura".
Caracteristici: Caracter autentic si bogat al soiului, culoare stralucitoare cu arome de citrice discrete, mirosuri de iodura si saruri minerale care vor arata o prezenta cat mai intens prin imbatranire. Corp viu, bine structurat, cu gust lung, intens si fructat.
Vinificare: Recoltarea strugurilor si pastrarea lor in camera frigorifica. Utilizarea presorului pneumatic pentru zdrobirea strugurilor. Fermentarea alcoolica in rezervoare din otel inoxidabil la 16-17 C si utilizarea unor tulpini de drojdie selectate. Vinul ramane pe drojdia fina, aproximativ 3 luni.
Alcool: 14,2% vol.
Aciditate totala: 6,10 gr / l
PH: 3,06
Asocieri culinare: excelent cu peste (prajit, la gratar), crustacee, sushi, sashimi, paste din fructe de mare si mancaruri din legume, carne alba (pui, curcan, porc, iepure). Temperatura de servire: 10-12C.
.
Premii:
2021 Decanter World Wine Awards, 93/100 puncte
2021 Balkans IWC, Medalie de Aur
2021 Robert Parker - Wine Advocate, 93/100 puncte
2020 Thessaloniki IWC, Medalie de Aur
2020 Mundus Vini Germany, Medalie de Argint
2019 Robert Parker - Wine Advocate, 93/100 puncte
2019 Mundus Vini Germany, Medalie de Aur
2018 Decanter Asia, 92/100 puncte
2018 Korea Wine Challenge, Medalie de Argint
2018 Decanter World Wine Awards, 91/100 puncte
2018 Vinalies Internationales, Medalie de Argint
2017 Mundus Vini Germany, Medalie de Aur
2017 Selection Premiet Germany, Medalie de Aur
2017 Wine & Spirits 92/100 puncte
2017 Decanter World Wine Awards, Medalie de Argint
2017 TEXSOM, Medalie de Argint
2017 Thessaloniki IWC, Best Assyrtiko, Medalie de Aur
2016 Mundus Vini Germany, Medalie de Aur
2016 Concours Mondial De Bruxelles, Medalie de Aur
2016 TEXSOM, Best Greek White, Medalie de Aur
2015 Mundus Vini Germany, Medalie de Aur
2015 Thessaloniki IWC, Medalie de Aur
2014 Mundus Vini Germany, Medalie de Aur
