Se proceseaza. Va rugam asteptati!
Se proceseaza. Va rugam asteptati!
Comentarii generale : Crama Avantis Santorini isi continua activitatea ca ANHIDROUS. in al noualea an, isi schimba numele si aspectul. Anhidru in limba greaca inseamna fara apa. Solul din Santorini este anhidru, la fel si podgoriile insulei, pe care le uda doar umiditatea atmosferica. in fiecare
Comentarii generale : Crama Avantis Santorini isi continua activitatea ca ANHIDROUS.
in al noualea an, isi schimba numele si aspectul.
Anhidru in limba greaca inseamna fara apa". Solul din Santorini este anhidru, la fel si podgoriile insulei, pe care le uda doar umiditatea atmosferica.
in fiecare seara, cetele marine ale Calderei, formeaza picaturi de apa pe vita de vie si peste sol. inainte ca lumina soarelui sa le dizolve, aceste picaturi de apa benefice,hidrateaza solul vulcanic si plantele.
Podgorile sunt situate in Fira, Karterados, Kamari and Emporio, locatii excelente pentru Assyrtiko. Podgoriile de vita neagra variaza de la 60 la peste 80 de ani si sunt cultivate in forma de cos si o tehnica traditionala numita "kouloura". Pamantul anorganic al insulei Santorini este natural imun la Phylloxera si multi alti daunatori de vie, reducand nevoia de erbicide sintetice si pesticide.
Soi: Assyrtiko of Santorini
Tip: Vin alb sec
Categorie: Denumire de Origine Protejata "Santorini".
Caracteristici - Este un vin nou, diferit de vinurile anterioare din Santorini de la Ktima Avantis. Este un vin foarte mineral, clasic, dar nu tipicul Assyrtiko al insulei, care exprima intr-un mod frumos terroirul din Santorini.
Arome de lamaie si lime, fum de arma, flori de citrice, pe un fundal mineral. Pe palat, vinul este uscat, cu o mineralitate curata pentru a simti gura. Echilibru excelent, cu o aciditate crocanta si o sare. Postgust aproape lung, in principal sarat.
in general, un Santorini foarte bun!
Vita de vie: In forma de cos.
Sol: nisipos , vulcanic
Metoda de vinificare: Fermentare spontana cu drojdii indigene, ramanand pe drojdia de vin fin (timp de 9 luni).
Potential invechire: 6-8 aniAsocieri culinare: : Peste (prajit la gratar), crustacee, oysters, sushi, sashimi, paste cu fructe de mare si mancaruri cu legume. De asemenea, cu carne alba (pui, curcan, carne de porc, iepure).
Temperatura de servire : 10-12C
Premii:
2021 Paris Wine Cup, Gold medal
2021 London Wine Competition, Silver medal - 91 points.
2019 Robert Parker 94+ points
