Se proceseaza. Va rugam asteptati!

Vin Rosu Diaporos 2016 Kir-Yianni

Stoc limitat

Diaporos 2016 Kir-Yianni

149.00lei
Cod: 013RD21
Stoc: Stoc limitat
Producator: Kir Yianni
Zona de origine: Macedonia
Felul vinului: Sec
Asocieri culinare: Carne rosie

Comentarii generale: Un vin rosu puternic pentru momente speciale. Pentru foarte multi oameni, cel mai bun vin rosu de la Kir-Yianni. Catifelat si dur cand este nevoie, acest vin este destinat unor combinatii gustoase de inalta calitate. Un vin Xinomavro foarte bun amestecat cu soiul Syrah, cu caracter

Descriere Vin Rosu Diaporos 2016 Kir-Yianni

Comentarii generale: Un vin rosu puternic pentru momente speciale. Pentru foarte multi oameni, cel mai bun vin rosu de la Kir-Yianni. Catifelat si "dur" cand este nevoie, acest vin este destinat unor combinatii gustoase de inalta calitate. Un vin Xinomavro foarte bun amestecat cu soiul Syrah, cu caracter picant si echilibru excelent. Unul dintre exemplele de vinuri Naoussa de top. 

Soiuri de struguri: Xinomavro 87%, Syrah 13%

Tip: Rosu Sec

Clasificare: IGP Imathia

Caracteristici: Culoare rosu inchis, aproape albastru, foarte diferit de vinurile Xinomavro traditionale. Pe nas buchetul consta din fructe negre coapte, prune, tigari de foi, ciocolata neagra, tutun auriu, piper. Pe palat se obtine o aroma de tanini bine construiti, inradacinati intr-un strat dens de fructe coapte. Un vin corpolent, bogat in tanini copti, cu aciditate buna, echilibrat de continutul destul de ridicat de alcool. O noua versiune a soiului Xinomavro, expresie a podgoriei din care provine.

Productie: 8,883 sticle

Podgorie: Lotul #5, Podgoria Yianakohori din Naousa

Invechire: 22 de luni in butoaie de stejar de 225 L si inca 6 luni invechire la sticla

Potential de invechire: 10-12 ani

Alcool: 14 % vol

pH: 3.34

Aciditatea titrabila: 6.7 g/L

Aciditatea volatila: 0.73 g/L

Zahar: 3.3 g/L

Index fenolic: 71.1

Intensitatea culorii: 9.61/0.7

Sulfiti totali/liberi: 17/55 ppm

Viticultura: Podgoria Yianakohori are expunere catre sud-est si se afla la altitudini intre 280-330 m. Podgoria este impartita intr-un mozaic de 33 de loturi de vie cu microclimat diferit in functie de expunere, orientare, panta, tipul de sol, densitatea, varsta si tipul butasilor. Caderile de precipitatii sunt abundente in timpul lunilor de iarna, dar verile sunt atat de aride incat este nevoie de irigatie pentru a suplini lipsa de apa. Densitatea vitei-de-vie este intre 3.500 si 4.000 la hectar, iar randamentul mediu este mentinut sub 2.5 kg pe butas. Aproximativ 5% din podgorie este ocupata cu soiuri rare, internationale si autohtone, in scopuri experimentale.

Strugurii pentru Diaporos sunt adusi din "inima" lotului #5 din podgoria Yianakohori, situat langa un mic lac, caracteristic podgoriei Kir-Yianni. Terenul are o inclinatie de 20%, solul este argilos, cu un pH ridicat, potrivit productiei unui soi Xinomavro corpolent. Productia medie din acest lot nu depaseste 650 kg/ha. Ciorchinii sunt intotdeauna liberi, cu boabe foarte mici si adesea, ca in 2005, complet lipsiti de seminte.

Vinificatie: Strugurii sunt culesi manual si sortati pe o banda transportoare inainte de a fi zdrobiti. Dupa o perioada de pre-fermentatie de 7 zile in care sunt tinuti la rece la 12C si are loc primul amestec de Syrah si Xinomavro, mustul sufera o vinificatie de 20 de zile la temperatura controlata. Temperaturile de fermentatie si de post-fermentatie sunt intre 28-30C. Aproximativ 40% din vin fermenteaza in rezervoare deschise, cu pigeage. Aproape toate cuvele sunt presate la mijlocul fermentatiei si vinul isi termina fermentatia malolactica in butoaie noi de stejar. Dupa primele 6 luni, procentajul de stejar nou scade la 20%. Vinul este filtrat foarte usor.

Asocieri culinare: Un vin bogat cu arome concentrate, este perfect pentru mancaruri cu arome intense. Este excelent servit cu carne la gratar, vanat si carne rosie cu sosuri de fructe, miel fript, cascaval maturat tare. 

Premii:

2017    Diaporos 2011, Wine Advocate - Robert Parker - 95/100

2017    Mundus Vini International Wine Awards, Aur

2015 Wine Advocate - Robert Parker - 94/100

2014 Diaporos 2011, Decanter World Wine Awards, Bronz

2014 Diaporos 2009, TASTED Journal, Martie 2014, 93.5/100

2013 Diaporos 2009, Wine Advocate, 92/100

2013 Diaporos 2009, Decanter World Wine Awards, Bronz

2013 Diaporos 2009, 13th Thessaloniki International Wine Competition, Aur

2012 Diaporos 2008, Balkans International Wine Competition, Argint

2012 Diaporos 2008, China Wine Awards, Argint

2010 Diaporos 2007, OINOTHIKI 2010 WINE GUIDE, Argint

2010 Diaporos 2007, MUNDUS Vini International Wine Awards, Aur

2009 Diaporos 2005, International Thessaloniki Wine Competition, Argint

Fii primul care scrie un comentariu despre Vin Rosu Diaporos 2016 Kir-Yianni

Comenteaza despre Vin Rosu Diaporos 2016 Kir-Yianni