Se proceseaza. Va rugam asteptati!
Se proceseaza. Va rugam asteptati!
Comentarii generale: Unul dintre vinurile rose de top din Grecia (Amyndeon), bazat pe soiul Xinomavro, cu aciditate racoritoare si bogatie de arome de fructe de padure si tomate, este o combinatie minunata pentru mancaruri usoare cu carne si sos rosu. Un alt mare succes al marelui producator, foarte
Comentarii generale: Unul dintre vinurile rose de top din Grecia (Amyndeon), bazat pe soiul Xinomavro, cu aciditate racoritoare si bogatie de arome de fructe de padure si tomate, este o combinatie minunata pentru mancaruri usoare cu carne si sos rosu. Un alt mare succes al marelui producator, foarte recunoscut in Grecia si in afara ei. Parfumul lui va va transporta in frumoasele nopti de vara ale Greciei.
Soiuri de struguri: Xinomavro 100%
Tip: Vin rose sec
Clasificare: Denumire de Origine Protejata Amyndeon"
Caracteristici: Inspirat decopacii Acacia care cresc in jurul podgoriilor Xinomavro din Amyndeon, acesta este singurul vin rose grecesc cu DOC (Denumire de Origine Controlata). KIR-YIANNI AKAKIES este un vin auster dar senzual, cu gust bogat si aciditate racoritoare. Nasul este plin de capsuni proaspete si arome de fructe de padure rosii, in timp ce culoarea este un rose intens si inchis.
Maturare: Pe drojdii si batonnage pentru 3 luni
Podgorie: Viticultori contractati din satul Agios Panteleimon din zona DOP Amyndeon
Viticultura: Podgoria este situata la o altitudine de 700 de metri in zona viticola Agios Panteleimon, Denumire de Origine Amyndeon, in nord-vestul Greciei, singura DOC (Denumire de Origine Controlata) pentru vinurile rose. Randamentul viei nu depaseste 40 hl/ha. Solul este nisipos si sarac, oferind astfel posibilitatea producerii de vinuri de calitate exceptionala si cu arome bogate. Microclimatul regiunii este caracterizat prin ierni reci si veri calde, iar cele patru lacuri din imprejurimi contribuie la existenta unui climat continental bland.
Vinificatie: Akakies este rezultatul final a doua tehnici de vinificatie: 85% din must provine de la struguri care au stat in contact cu partile solide si 15% prin metoda "saignee" aplicata strugurilor fermentati pentru vin rosu. Strugurii sunt tinuti in camere racite, cu scopul de a atinge temperaturi intre 11 si 14oC. Dupa dezbrobonire si zdrobire, contactul cu partile solide are loc in prezenta CO2, pentru a evita oxidarea, timp de 12 pana la 48 de ore, in functie de calitatea strugurilor. Dupa fermentatie, vinul este maturat pe drojdii pentru 3 luni, cu agitare de trei ori pe saptamana, pentru a ii atenua aciditatea naturala si a ii creste opulenta.
Potential de invechire: 2-3 ani
Alcool: 13% vol
pH: 3.33
Aciditatea titrabila: 5.3 g/L
Aciditatea volatila: 0.36 g/L
Zahar: 1.9 g/L
Index fenolic: n/a
Intensitatea culorii: n/a
Sulfiti totali/liberi: n/a
Asocieri culinare: Poate fi savurat ca aperitiv sau alaturi de pui la cuptor, mancaruri cu somon sau cu ton si preparate vegetariene din bucataria mediteraneana sau asiatica.
Premii:
2018 Akakies 2017, Decanter World Wine Awards, 90/100 - Argint
2017 Akakies 2016, Wine Advocate Robert Parker - 88/100
2016 Akakies 2015, TEXSOM International Wine Awards, Argint
2015 Akakies 2014, Mundus Vini, Argint
2015 Akakies 2014, TEXSOM International Wine Awards, Argint
2015 Akakies 2014, Decanter World Wine Awards - Commended
2014 Akakies 2013, Decanter World Wine Awards, Argint
2013 Akakies 2012, Wine Advocate, 90/100
2013 Akakies 2012, Decanter World Wine Awards, Argint
2012 Akakies 2011, Balkans International Wine Competition, Bronz
2012 Akakies 2011, Intervin Awards, Bronz
2012 Akakies 2011, Decanter World Wine Awards - Commended
2012 Akakies 2011, 12th International Wine Competition of Thessaloniki, Argint
2010 Akakies 2008, International Thessaloniki Wine Competition, Argint
2009 Akakies 2008, Mundus Vini, Argint
2008 Akakies 2007, Decanter World Wine Awards, Argint
2006 Akakies 2005, International Thessaloniki Wine Competition, Argint
