Majoritatea solurilor Greciei, atât în ​​munți, cât și în insule, sunt compuse în principal din rocă sedimentară de calcar și gresie. În cele mai multe cazuri, solurile sunt puțin adânci și sărace, dezvăluind adesea roca subiacentă.

Zonele mai apropiate de mare au și soluri mai bogate, în principal aluvionare, în timp ce unele insule, precum Santorini, pot fi vulcanice, cu soluri extrem de deficitare în nutrienți.

The climate of Greece is typically Mediterranean. However, with its dramatic topography, alternation between sea and land, and rapid variations in altitude, there are many deviations from this Mediterranean norm.

Experții nu sunt de acord cu privire la numărul exact de soiuri de viță de vie indigene care există în Grecia. Unii susțin că sunt mai mult de 350.

Dintre toate soiurile grecești, poate șaizeci sunt folosite la o scară substanțială, mai puțin de patruzeci fiind bine cunoscute de cunoscători.