Se proceseaza. Va rugam asteptati!

Vin Dulce Vinsanto by Gaia 2006 Gaia Wines

130.00lei
Cod: 010SW01
Stoc: In stoc
Producator: Gaia Wines
Zona de origine: Aegean Island
Felul vinului: Dulce
Asocieri culinare: Dulciuri

Comentarii generale: Inca o bijuterie din coroana de vinuri dulci care pun Grecia pe harta internationala a vinului. Prima incercare a Domeniului de a da un vin Vinsanto, care este insotita de o noua viziune asupra stilului traditional si careia i-au luat zece ani pentru a ajunge in sticla. Vinsanto

Cantitate

Descriere Vin Dulce Vinsanto by Gaia 2006 Gaia Wines

Comentarii generale: Inca o bijuterie din coroana de vinuri dulci care pun Grecia pe harta internationala a vinului. Prima incercare a Domeniului de a da un vin Vinsanto, care este insotita de o noua viziune asupra stilului traditional si careia i-au luat zece ani pentru a ajunge in sticla. Vinsanto by Gaia 2005 este un vin dulce din struguri Assyrtiko din Insula Santorini. Crearea de Vinsanto este precum o intoarcere in timp, chiar pana in secolul 7 i.C., in vremea cand Isiodos descria in detaliu modul in care se produc aceste vinuri. Putine lucruri s-au schimbat de atunci si pana acum.

Soiuri de struguri: Assyrtiko, Athiri, Aidani

Tip: Vin dulce alb

Clasificare: Denumire de Origine Protejata "Santorini"

Caracteristici: Complexitate, bogatie si echilibru, toate intr-un flacon de 500ml. Culoarea chihlimbar-maroniu cu accente verzui este un indiciu al invechirii indelungate a acestui vin. Acesta nu este complet clar deoarece vinul este imbuteliat nefiltrat, astfel incat sa nu i se piarda aroma si gustul. Nas tipic de Vinsanto, arome complexe de vin si fructe uscate, miere, coaja de portocala si tutun. Foarte dulce in gura, cu aciditate vivace care pastreaza echilibru si volum pe palatin. Arome de faguri, miere, ciocolata amara si arome ierboase in gura, postgust persistent. Formalitate si precizie in exprimare.

Tehnici de vinificatie: Strugurele principal utilizat pentru "Vinsanto by Gaia" este Assyrtiko, cu cantitati foarte mici de struguri Athiri si Aidani. Assyrtiko este recoltat manual la maturitate, dar este supus unei variatii de la procedeul traditional. O parte din struguri sunt uscati sub soarele de vara puternic din Santorini, in timp ce o alta parte sunt uscati la umbra pentru a mentine prospetimea fructului. Acest must este plasat in butoaie vechi unde va trece prin procesul de fermentare, care este oprita imediat ce nivelul alcoolului ajunge intre 13% - 14%, oferindu-ne astfel un vin dulce natural. Apoi, vinul este lasat timp de cel putin 10 ani sa se invecheasca in butoaie care au fost folosite anterior la producerea vinului alb, astfel incat sa obtina culoarea intensa de miere si aromele complexe. Vinsanto by Gaia este imbuteliat fara rafinare sau filtrare.

Invechire: cel putin 10 ani in butoaie de fermentare folosite anterior pentru productia de vin alb.

Productie: Doar 2.500 de sticle sunt produse la fiecare recolta.

Sticla: 500 ml

Alcool: 13,5% vol.

Asocieri culinare: Savurati de acest vin rar la 6-8C cu un desert gustos din ciocolata neagra, branzeturi maturate sau branza cu mucegai albastru sau pastrati-l in pivnita pentru a va bucura de el pe viitor. Se savureaza si la trabuc.

Premii:

2015 Robert Parker, 96/100

2013 Decanter World Wine Awards, 94/100

2013 IWCS, Aur

2012 Mundus Vini, Aur

2012 Wine and Spirits, 92/100

2011 IWCS, Aur

2010 Decanter World Wine Awards, 93/100

2008 IWCS, Aur

2008 Mundus Vini, Argint

2006 Decanter World Wine Awards, 93/100

2004 Decanter World Wine Awards, 92/100

Fii primul care scrie un comentariu despre Vin Dulce Vinsanto by Gaia 2006 Gaia Wines

Comenteaza despre Vin Dulce Vinsanto by Gaia 2006 Gaia Wines