Ce mancare merge cu ce vin

APERITIVE

Mezeluri: vin rosu, usor, cu aroma de fructe (Nemea, Chianti)

Crepe cu branza: Moshofilero

Crochete de cascaval: Mantinia, Sideritis

Ciuperci la gratar: vin rose minimum 2 ani vechime

Ciuperci de padure: cel mai vechi vin rosu pe care il poti procura

Salata verde: Malagouzia, Moshofilero

Salata broccoli: Moshofilero

Soufflé de broccoli: Roditis

Omleta cu mezeluri: vin rose de Agiorgitiko

Omleta cu branza: Savvatiano, Roditis

Pateu de porc: Roditis

Pateu ficat: Merlot, Agiorgitiko

Peste afumat: Retsina

Salata greceasca: Robola, Roditis

Salata verde cu fructe si nuci: Mantinia

Salata de vinete: Retsina, Rose -Syrah

Soufflé de legume: Malagouzia (nu foarte parfumat )

Foie gras la tigaie: Moshato

SUPE: Retsina

Ciorba de linte: Nemea

Ciorba de fasole: Vidiano

FEL PRINCIPAL

Mazare cu sos rosu : Mantinia, Malagouzia, Dry Rose

Iahnie de fasole: Demi sweet rose

Dovlecei prajiti: Retsina, Roditis

Vinete prajite: Rose

Mousaka: Syrah

Bame: Agiorgitiko

Ratatouille: Limnio, Rose - Xinomavro

Rosii umplute cu orez: Assyrtiko

Rosii umplute cu carne tocata: Nemea

Fasole verde cu sos de rosii: Rose - Xinomavro

Paella (Spania): Vin tanar Xinomavro

Specialitati indiene: Syrah

Specialitati libaneze: Nemea, Cabernet

Specialitati japoneze: Sake, Riesling

Specialitati chinezesti: aperitive - Demi Sec Riesling

fel principal: Merlot

CARNE

MIEL

Miel la cuptor: Xinomavro (Naousa, Goumenisa)

Miel la rotisor: Vin tanar Xinomavro, Agiorgitiko

Miel la gratar/coaste de miel: Agiorgitiko, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon

Kebab: Nemea, Tempranillo

VITA

Vita la cuptor: Red Blend cu Mandilari sau Kotsifali (Creta), Agiorgitiko

Limba de vita: Limnio, Pinot Noir, Malagouzia

Vitel cu sos rosu: amestec Agiorgitiko

Vitel la cuptor: Syrah

Chiftele prajite: Retsina, Rose

Chiftele marinate: Nemea, Xinomavro

Biftec la gratar: Xinomavro, Agiorgitiko

Gratar vita/T Bone - Xinomavro, Syrah

Ossobuco: Agiorgitiko

Ficat la gratar: Xinomavro

File vita: Agiorgitiko

Hamburger: Light -Red Nemea

PORC

Porc la rotisor: Agiorgitiko, Limnio

Gratar porc: Robola, Chardonnay

Porc cu prune: Merlot

Porc cu gutui: Nemea

Porc la cuptor: Rose puternic

CURCAN / PUI / RATA

Curcan la cuptor: Athiri

Placinta pui: Blanc De Noir Xinomavro

Pui la cuptor: Roditis, Athiri

Pui fiert: Savvatiano, Athiri

Pui cu sos rosu: Agiorgitiko

Pui pane: Mantinia, Robola

Rata cu portocale: Viognier

Rata la cuptor: Refosko

VÂNAT: Syrah, Naousa

Mistret: Goumenisa, Syrah, Naousa

Iepure cu sos alb: Chardonnay Barel, Athiri

Pasari: Nemea

Carnati de porc: Xinomavro

Carnati de vita: Agiorgitiko

Carnati de pui: Roditis

Carnati de mistret: Syrah

PESTE SI FRUCTE DE MARE

Salata icre: Retsina

Caviar: Assyrtiko barrel

Hamsii prajite: Robola, Roditis

Plachie de peste: Rose -Xinomavro

Peste (mediu) prajit: Retsina, Robola

Creveti fierti: Mandinia, Roditis

Creveti la gratar: Robola

Calamar prajit: Plito, Roditis

Calamar gratar: Souvignon Blanc - Barel

Crochete de peste: Santorini, Roditis

Biban de mare (lup de mare) - Robola, Athiri

Midii cu sos de vin alb: Assyrtiko

Midii prajite: Robola, Roditis

Peste spada: Santorini Barrel

Pate de somon: Santorini

Pastrav afumat: Santorini Barel, Retsina

Pastrav la gratar: Robola, Santorini

Scoici: Nichteri, Santorini

Sardele la gratar - Santorini

Somon proaspat la gratar: Malagouzia

Ton proaspat la gratar: Santorini Barel

Dorada gratar: Santorini

Calcan prajit: Assyrtiko barrel

Caracatita gratar: Retsina, Robola

Caracatita fiarta: Savvatiano

Peste cu maioneza: Semillon, Chardonnay Barel

Peste afumat - Santorini Barel

Supa peste: Retsina, Robola, Roditis

Homar fiert: Malagouzia

Paste cu homar in sos rosu: Rose - Xinomavro

Paste cu fructe de mare - Santorini, Robola

Risotto cu fructe mare - Santorini

PASTE/RISOTTO/PIZZA/OREZ

Spaghete Bologneze - Rose -Xinomavro

Pasta pesto sos - Malagouzia

Paste cu sos rosu - Nemea

Paste cu unt si branza - Moshofilero, Malagouzia

Cannelloni - Rose

Lasagna - Rose-Xinomavro, Nemea

Pizza Margherita -Rose Xinomavro

Pizza cu ciuperci, sunca, ardei - Limio, Carignan

Pizza quatro formaggi - Robola

Risotto cu legume - Malagouzia

Risotto cu ciuperci - Pinot Gris

Risotto cu trufe negre - minimum 10 ani vin rosu de foarte buna calitate

Risotto cu branza - Mantinia

Orez cu sos rosu - Rose

Orez chinezesc - Robola, Roditis

DESERT

Creme brûlée - Moshato Samou

Creme caramel - Vinsanto

Placinta lamaie - Moshato Riou Patras, Moshato Limnou

Placinta mere - Moshato Samou

Mousse ciocolata - Mavrodafni

Profiterol - Mavrodafni

Tort de ciocolata - Mavrodafni

Cheesecake - Moshato

Pavlova - Moshato

Mousse ciocolata alba: Moshato

Baclava/Cataif/Sarailii - Vinsanto

Milfeuille - Moshato

Panacota - Moshato