Cotlet de porc cu sos de ardei

Ingrediente (4 persoane): 800-1000 g cotlete de muschi de porc, fara os, se taie in fasii de 2. 5-3 cm 4 buc. ardei rosu (medii), curatati de seminte, se taie in fasii subtiri 1/4 ceasca ulei de masline 2 catei de usturoi, zdrobiti 1 lingura oregano uscat sau cimbru tocat 1 ardei iute uscat

citeste

Cotlete de miel cu rozmarin si mustar la cuptor

Ingrediente (4-6 persoane): 1 ½ kg cotlete de miel sare, piper proaspat macinat 2 cepe mari, decojite Pentru marinata: 3 linguri mustar 1/2 ceasca rozmarin proaspat, tocat sau 2 linguri rozmarin uscat, pisat intr-un mojar 1/2 lingurita oregano proaspat sau uscat 1/2 lingurita

citeste

Friptura de miel la cuptor cu crusta de ierburi

Ingrediente (4 persoane): 1 picior miel (1 ½ kg) 2 catei de usturoi 1/2 legatura patrunjel 1 crenguta de rozmarin 2 fileuri de ansoa 1 lingura de ulei de masline 2 linguri suc de lamaie 1 lamaie (coaja) 2 linguri de vin rosu 1/2 ceapa medie, curatata 1 lingurita chimen proaspat 1

citeste

Porc mistret cu vin rosu

Ingrediente (pentru 8 persoane): 2 kg carne de mistret (rugati macelarul sa-l taie in bucati de 4 cm) 3 morcovi, taiati in felii de 3-4 cm 3 cepe, taiate in bucati mari 2 tulpini de telina taiate in jumatate 4-5 cuisoare 1 lingurita boabe proaspete de ienibahar 750 ml vin rosu, de preferinta

citeste

Pulpa de miel cu sos de usturoi si ierburi proaspete

Ingrediente (8 portii): 1 picior de miel (intreg) 2 ½ - 3 kg 1 sticla (750 ml) de vin rosu 6 linguri de ulei de masline 8 morcovi decojiti si taiati in jumatati 8 cartofi medii, curatati si taiati in 4 8 cepe rosii medii 5-6 catei de usturoi mari, cu coaja 2 crengute de cimbru

citeste

Paste cu sos pesto si iaurt

Ingrediente (4 persoane): 400 gr. dovlecel mic, ras pe razatoarea mare 1 pachet de paste la alegere (penne, fussili ) 200 gr. iaurt sare si piper proaspat macinat 4-6 linguri sos pesto Preparare: Intr-o strecuratoare se pune dovlecelul cu sare, se amesteca si se lasa deoparte timp de

citeste

Spaghete cu ton si rosii proaspete

Ingrediente: 1 pachet (500 g) paste la alegere 600 gr. conserva ton in suc propriu 1 catel de usturoi, tocat 1/2 kg rosii, curatate si rase pe razatoarea mare 100 g capere 1 lingurita chili, pudra (daca nu va place picant, folositi boia de ardei dulce) frunzele de la 1 legatura de patrunjel,

citeste

Biban de mare in hartie pergament

Ingrediente (4 persoane): 2 bibani (aproximativ 600-700 g. fiecare ) sau 1 mare (aproximativ 1. 200 g), coaja de la o lamaie 4 linguri de frunze de patrunjel, tocat 1 lingura de frunze de menta, tocata 2 catei de usturoi, taiati in felii subtiri 80 ml ulei de masline 30 ml vin alb 3-4

citeste

Caracatita in sos de vin

Ingrediente (pentru 4 portii): 1 kg caracatita, curatata si taiata in bucati de aproximativ 2,5 cm 2 cepe medii, rase pe partea mare 3 catei de usturoi, zdrobiti 2 frunze de dafin 1 lingurita cimbru proaspat (sau uscat) 100 gr. ulei de masline 120 gr. vin alb sec sare si piper Preparare:

citeste

Dorada la cuptor cu legume si ierburi

Ingrediente (4 persoane): 4 dorade (aproximativ 250-300 g fiecare), curatate 2 morcovi, decojiti si taiati in felii subtiri 2 cartofi decojiti, taiati in felii subtiri 1 broccoli (buchetelele), spalat 2 crengute de telina cu frunze, tocata 4-5 crengute de patrunjel tocat (doar frunze) 2

citeste

Macrou cu capere si ierburi

Ingrediente (4 persoane): 4 buc. macrou (circa 300 gr. fiecare) 4 linguri capere 1 ceapa verde (intreaga), taiata in felii subtiri, sau 1 ceapa mica, tocata 1 rosie medie (la blender) 50 ml ulei de masline 4 catei de usturoi, tocat (optional) 2 rosii uscate la soare (conservate in ulei

citeste

Piept de pui in crusta de fistic de Aegina

Ingrediente 4 buc. piept de pui 1 ceasca fistic Aegina, curatat 4 linguri Mustar de Dijon 2 linguri busuioc uscat 1 lingura rozmarin tocat 3 linguri patrunjel tocat 4-5 linguri ulei de masline extra virgin Sare, piper dupa gust Incalziti cuptorul la 190°C. Puneti fisticul

citeste

Ardei umpluti cu creveti

Ingrediente (4 persoane) 4 ardei mari (colorati) 1 cana ulei de masline extravirgin 2 catei usturoi pisati 1 ceapa mare taiata marunt 1 legatura patrunjel taiat marunt 300-320 gr creveti curatati miezul de la 3 felii paine 1 rosie mare data prin sita mica Se taie capacul ardeiului

citeste

Sarmalute in foi de vita cu fructe de mare

Ingrediente 250g frunze de vita de vie (Marianna’s Vineleaves Organic) 1 cana ulei de masline extra virgin ½ cana ceapa tocata 1 ardei rosu tocat 2 bucati telina verde tocata ½ cana patrunjel tocat ½ cana marar tocat 2 lg. menta ¼

citeste

Garidomakaronada (linguini cu creveti)

(Reteta speciala de Paste pentru Vinerea Mare) Ingrediente (6-8 persoane) 2 cepe mari 6 catei de usturoi 1 cana ulei de masline extra virgin sare, piper, boia de ardei 500 g rosii cherry (cat mai coapte) 1 conserva mare de rosii tocate 2 pachete de linguini 1 kg creveti proaspeti

citeste

Miel grecesc Kleftiko (Retete pentru Paste)

Ingrediente: 1 kg pulpa de miel portionata in 6 bucati 2 morcovi 4 cartofi medii 2 cepe mici 2 rosii medii 6 catei de usturoi 100 ml ulei de masline ½ lgt oregano ½ lgt cimbru sare si piper 12 patrate de hartie pergament (folie pentru copt) – aprox.

citeste